ဒီျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ေလးရဲ႔ ထူးျခားမူက အညီနံ႔ကင္းျပီ စားလို႔လည္း အင္မတန္ ေကာင္းပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၾကိဳက္လြန္းလို႔ နွစ္ခါေတာင္ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ သူက ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔မ်ားမ်ား ထည္႔ထားတာမုိ႔ အညီနံ႔ကင္းျပီ အရသာကလည္း ဂြတ္ရွယ္ပါပဲ။ ခ်က္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ျပီ သူနွင္႔လိုက္ဖက္မယ္႔ ေဆာ႔လုပ္နည္းေလးပါ တြဲေရးေပးထားတာမုိ႔ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္….
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ျပည္ၾကီးငါး – ၃၀က်ပ္သား
၂။ ဂ်ဳံမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ရဇြန္း
၃။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
၄။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၅။ ဟင္းရြက္ဆီ
ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ငရုတ္သီးအခ်ဳိေဆာ႔ (sweet chilli sauce) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
၂။ ငါးငံျပာရည္ (fish sauce) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၃။ သံပရာသီး – တ၀က္
၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ခု (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို အညီအခြ်ဲမ်ားျဖဲျပီ ေသခ်ာ သန္႔စင္ထားပါ။
၂။ ျပီးမွ ျပည္ၾကီးငါးကို ၾကက္ေျခခတ္ပံု ဓားျဖင္႔မႊန္းေပးပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ (ဂ်ဳံ၊ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔)တို႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၄။ ျပီမွ ထုိဇလံုထဲသို႔ ျပည္ၾကီးငါးမ်ား ထည္႔ျပီ ဂ်ဳံကပ္လုိက္ပါ။
မွတ္ခ်က္။ ။ (ဂ်ဳံ၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို ပလပ္စတစ္ အိတ္တစ္ခုထဲထည္႔ျပီ အိတ္ကိုပတ္ကာ လွုပ္ခါေပးက ပိုေကာင္းပါသည္)
၅။ ျပီးလွ်င္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ ဆီပူလာလွ်င္ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
၆။ ထုိ႔နည္းအတိုင္း က်န္ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို ဆက္လက္ေၾကာ္ေပးပါ။
ရ။ ျပည္ၾကီးငါးနွင္႔ တြဲစားရန္ ေဆာ႔အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (ငရုတ္သီးခ်ဳိေဆာ႔၊ ငါးငံျပာရည္၊ သံပရာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ) တို႔ကို အားလံုးကို ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊလုိက္ပါ။
၈။ ျပည္ၾကီးငါး ၾကြ႔ပ္ရြရြေၾကာ္ေလးကို ေဆာ႔ျဖင္႔တြဲဖက္ကာ စားသံုးနုိင္ပါျပီ….
PDF ျဖစ္ ေဒါင္းရန္
No comments:
Post a Comment